Le odierne opzioni per le scelte dell'alimento notevolmente sono state ampliate da quelle dei nostri nonni. Il trasporto degli alimenti dai produttori vicini, o da quelli dall'altro lato del mondo permette di provare ed assaggiare gli alimenti che precedentemente sarebbero stati soltanto una descrizione in un libro o in una rivista. Un grande fattore in una più vasta gamma di alimenti disponibili è la presenza di opzioni in attrezzatura di refrigerazione del supermercato. Continui a leggere per le informazioni su progettazione e sulle caratteristiche presenti in attrezzatura di refrigerazione per i supermercati.

Aspetto e pregio estetico

C'è un detto che la scelta di alimento dipende tanto da richiamo visuale come sul gusto. L'appello degli alimenti ben illuminato e visualizzati è un aspetto importante di persuasione dei clienti scegliere un taglio di carne sopra un altro, per esempio. L'attrezzatura di refrigerazione deve essere progettata in un modo che visualizza gli alimenti in un modo attraente. Inoltre, le esposizioni dell'alimento devono tenere conto i clienti accedere facilmente agli oggetti particolari.

La dimensione e la forma dell'attrezzatura è importanti da un punto di vista visivo. Allo stesso tempo, la dimensione del deposito colpirà sul tipo e sulla configurazione delle unità. Un alto ed orma stretta per un'unità prende meno ingombro a pavimento, ma se gli alimenti sono immagazzinati ben sopra l'altezza d'occhio, probabilmente non venderà come pure lo stesso oggetto disposto all'altezza d'occhio. Nel momento stesso in cui l'accessibilità è considerata, c'è solitamente una quantità di spazio limitata in cui gli alimenti possono essere visualizzati. Le unità che sono troppo grandi per l'ingombro a pavimento attuale possono fare un deposito ritenere scuro e ristretto.

Le stesse restrizioni applicarsi quando l'alimento è visualizzato ad altezza del ginocchio. Quei clienti con le edizioni di mobilità non possono potere raggiungere in uno scaffale basso disposto per identificare se il prodotto alimentare è uno che vogliono a netto.

L'uso dell'elettricità per il raffreddamento degli scopi è importante. La qualità dei materiali può fare una differenza significativa nell'uso di corrente elettrica fare funzionare l'attrezzatura di refrigerazione. La temperatura sull'esterno delle unità può essere importante quanto la temperatura interna.

Risanamento, sicurezza e considerazioni di salute

Chiunque che abbia studiato per una certificazione del responsabile del manipolatore di alimenti o dell'alimento deve avere una comprensione delle gamme del controllo della temperatura per stoccaggio degli alimenti sicuro. Per impedire la crescita dei batteri, una gamma molto stretta di temperature della refrigerazione è accettabile. L'attrezzatura di refrigerazione deve mantenere le temperature appropriate dove l'alimento è disposto, malgrado le variazioni quando le porte sono aperte o chiuse. Quando l'interno è troppo caldo, i batteri possono cominciare a svilupparsi, hanno causato il deterioramento ed hanno perso i redditi. Alcuni batteri possono causare la malattia se consumati.

La necessità di regolare le temperature basate sul tipo di alimento che è immagazzinato è un'altra caratteristica da considerare quando seleziona la refrigerazione. I prodotti del giardino sono più suscettibili delle temperature fredde eccellenti che i tagli di carne freschi è, l'attrezzatura deve avere i termostati o altri dispositivi di controllo per evitare eccessivamente le temperature fredde.

Tenendo l'attrezzatura le superfici puliscono è un'altra parte delle caratteristiche di risanamento da considerare. La pulizia regolare del vetro trasparente o delle superfici di plastica è preveduta, ma la progettazione dell'attrezzatura può fare le aree che sfidano per raggiungere per il personale responsabile della pulizia.

Aderenza da vendere entro le date

Anche se i prodotti alimentari visualizzati sono tenuti ad una gamma di temperatura ottimale, finalmente, si deteriorano. La maggior parte dei alimenti freschi ed imballati oggi sopporteranno un'etichetta come “la cosa migliore se usato o congelato vicino: ” Per i responsabili del supermercato, la capacità di accedere facilmente alle esposizioni refrigerate dell'alimento in modo che ci sia meno perdita possibile dovuto l'età è una caratteristica importante.

Requisiti di temperatura del congelatore del supermercato

Molte delle stesse caratteristiche identificate per i frigoriferi sono necessarie immagazzinare e visualizzare gli alimenti congelati in un supermercato. Lo scongelamento, anche leggermente e poi ricongelando è probabile provocare il deterioramento dell'alimento. L'alimento che è congelato deve anche avere misure di sicurezza contro l'ustione del congelatore. Ciò lascia l'alimento congelato che sembra scurito e scolorito.

Per i supermercati, i margini di guadagno sono abbastanza spesso molto stretti. Per gli acquisti dell'unità è importante prendere in considerazione i materiali che sono usati e come sono probabili sostenere nei mesi e negli anni. Questa durevolezza colpisce gli entrambi tocchi cosmetici e la vita funzionale.